我校科学松鼠会举办葡萄酒酿造活动
发布时间：2014-09-28
生物社团科学松鼠会在躬行楼生物实验室举办葡萄酒酿造活动
生物老师李会敏向同学们仔细讲解酿酒要点
同学们认真听讲
认真做好每一步
认真操作
期待我们的美酒哦！
生物社团受到啧啧称赞
秋风送爽，丹桂飘香，气温18-25℃，正是酿造葡萄酒的最好时节。9月26日中午，我校生物社团科学松鼠会在躬行楼生物实验室举办了一次葡萄酒酿造活动。60多名从各年级选拔出来的会员在李会敏、张玉霞、牛旭毅和苏小康等老师的指导下，一起酿造葡萄酒，探索生命科学的奥秘。
为保证操作过程中的卫生整洁，会员们在实验开始前剪掉了长指甲、洗净双手，并戴上了口罩和帽子。接着，指导老师向会员们介绍了酿造葡萄酒的步骤，并就操作过程中的安全和卫生问题进行了提醒。紧接着，会员们将葡萄连带着蒂剪下来，仔细清洗后放进漏盆中晾干。
下午三节课后，同学们又回到了这里，开始真正投入到葡萄酒的制作中。会员们首先用开水将玻璃容器消毒，接着将已经晾干葡萄一一挤压，放入玻璃容器中密封。由于葡萄表面的白色物质中含有酵母菌，在密封时会将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳等物质。这样酿制10-12天左右，就会变成一瓶清香四溢的葡萄美酒。
许多会员们对自己可以亲手做葡萄酒感到非常兴奋。会员黄霖晨在活动结束后说：“在这次活动中，我学会了如何自制葡萄酒，并了解了相关的科学原理。听说葡萄酒有利于身体健康，女士喝它还可以美容养颜，回家我要给妈妈再做一瓶葡萄酒！”
本次活动还吸引了校外人士的关注。会员们通过QQ、微博把活动照片上传到网络之后，众多网友纷纷点赞。郑州科技馆官方微博还转发了本次活动的报道，并称赞“同学们真棒”！
郑州四中科学松鼠会是在校领导指导下由生物组建立的一个全新的社团，旨在通过举办科学实验、科普讲座、野外调查、制作发酵食品等活动培养学生对生命科学的兴趣，提高学生的科学探索能力，使学生得到可持续的发展。
科学松鼠会本次酿造葡萄酒的活动体现了我校教师对学生实践技能和科学素养的重视，是我校“为了每位师生可持续发展”的办学理念和钱学森精神在工作中的生动体现。科学松鼠会今后还会举办更多有趣实用的科技活动，“千里之行始于足下”，相信伴随着一个个科技活动的完成，会员们收获的将不仅仅是某些操作技能，还有实践和创新的成功和乐趣！
