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郑州四中迎宾校区餐厅荣获市餐饮服务食品安全示范店称号

作者:王煦   发布时间:2020-02-04

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日前,经申报、推荐第三方评价机构评定,郑州四中迎宾校区餐厅被郑州市市场监督管理局授予“郑州市餐饮服务食品食品安全示范店”荣誉称号。

郑州四中严格落实学校食品安全校长负责制。成立了以闫培新校长为学校食堂监督管理委员会,严格执行领导陪餐制、实行学生餐厅满意度随机调查制度,不定期抽查餐厅的整体工作状态,发现问题一对一进行整改培训,限时整改;懂法才能守法,围绕《中华人民共和国食品安全法》相关内容,每周组织餐厅员工培训、考核,为确保食品安全奠定坚实基础;组织餐厅负责人前往兄弟单位参观学习,不断提高员工厨艺,掌握当下流行美食,为师生提供优质的就餐体验;

提高员工综合素质,每周组织一次“消防安全培训”和“后厨操作流程培训”,确保员工人身安全;对原材料配送单位执行严格查验流程,对不符合要求的原材料零容忍,情节严重的予以终止合同并移交监管部门,家校联合让家委会成员走进学校餐厅,参观后厨、菜品等让家长安心,社会放心。

学校餐厅通过食品安全6S管理工作推动创新,以标准化管理使学校餐厅提升层次。得到惠济区市场监督管理局食药部门的称赞表扬,并作为唯一一所学校在惠济区迎宾路食药所召开的优秀示范管理会议上作典型发言。

郑州四中餐厅荣获此殊荣,是对学校餐饮服务与食品安全工作的充分肯定,更是一种鞭策与鼓励,郑州四中餐厅将在以后以更加饱满的热情,更加扎实的工作,努力提升服务质量,为学校建设贡献更多的力量。

 


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